عند اختيار أواني الطبخ , من الضروري مراعاة العديد من العوامل. تشمل التركيبات المتاحة مثل الستانلس ستيل المانع الصدأ و التآكل, الحديد الزهر و الأدوات, الفخار و الطلاء . يؤثر طريقة التحضير المطلو�